Les recettes

Millefeuilles de pommes de terre

Les petites astuces pour réussir l’empilage et la cuisson au four

Frites au four croustillantes

Une façon pratique de faire les frites

Le chou-rave

Deux idées pour découvrir ce légume cru et cuit

Le poulet saumuré, mais c’est quoi ?

Test sur un filet de poulet

Poulet teriyaki

Un poulet saumuré au soja puis mariné à la teriyaki

Risotto de sarrasin aux champignons

Sarrasin et champignon, le plein de protéines !

Céleri à la rémoulade traditionnelle

Tellement meilleur, le céleri rémoulade maison !

Soupette gourmande aux poireaux

Un TP sur les réactions de Maillard

Burgers à l’effilochée de porc

Pour changer du steack haché

Filet mignon fumé et fleurettes de chou-fleur

Des fleurettes mignonnes pour accompagner ce filet mignon

Palette de porc au four, cuisson lente

En deux versions : tranches ou effilochée

Le porc demi-sel

Comment le choisir, le préparer, le dessaler, le cuisiner