Le mois de la courgette
Courgettes-knacks
Pour faire manger joyeusement des légumes aux enfants
Catégorie : Porc et charcuterie
La viande de porc et la charcuterie se prêtent facilement à la créativité culinaire
Le mois de la courgette
Filet mignon de porc tonkatsu
Une viande adaptée à cette recette japonaise
Filet mignon de porc au saté
Une épice qui accompagne parfaitement le porc
Bricks courgette-ricotta
Une recette sans prétention, mais c’est bon !
Poêlée de sarrasin, courgettes, saucisses
Une poêlée légère et bien équilibrée.
Tartelettes d’andouille de Guémené aux pommes
Cuisinez l’andouille de Guémené !
Curry Wurst à la bière bretonne
Inspiré d’une recette allemande, revisitée à la bière bretonne
Le secret du filet mignon à la moutarde
Filet mignon aux deux moutardes
Le kig ha farz, c’est facile !
Une recette de kig ha farz accessible à tous et adaptable
Les idées-minute
Tartines au fromage de brebis, lard et poivrons
Tartines vite faites et savoureuses aux produits bretons.
Boudin blanc aux pommes, version élégante, version rustique
Boudin blanc, pommes et oignons en deux versions
Merlu et sa crème d’andouille de Guémené
L’andouille de Guémené considérée comme une épice…
Andouille de Guémené rôtie, écrasé de pommes de terre, courgettes et champignons
L’andouille de Guémené cuisinée : quelle saveur !
Risotto au cidre et saucisses Hénaff
Les saucisses Hénaff, le risotto au cidre, les oignons de Roscoff : trio gourmand-gagnant !
Galettes sucrées-salées : filet de porc et pruneaux
Troisième galette sucrée-salée dans la série « le cochon ».
Galettes sucrées-salées : pomme-boudin noir
Surprenantes et délicieuses, ces galettes bretonnes au boudin et aux pommes. Succès assuré à l’apéro !
Galettes sucrées-salées : andouille et artichaut au cidre
Canapés bretons sucrés-salés version cochon, N° 1 andouille et artichaut au cidre
Saucisse de Molène et choucroute aux algues
Associer la saucisse de Molène — fumée aux algues — et une choucroute agrémentée d’un peu d’algues, c’est une idée qui fonctionne bien. Une façon de s’initier en douceur à la cuisine aux algues.
Échine de porc au caramel
Un porc au caramel simple à réaliser
Un condiment de bacon séché
Le bacon (béï-keunn’) à la française, un excellent condiment une fois séché
Filet mignon de porc au curry et gingembre
Une touche exotique pour cette recette de filet mignon au curry
Crêpe à l’andouille de Guémené et pommes rôties
L’incontournable recette des crêperies bretonnes