L’idée nous est venue en faisant notre beurre de pomme : ça a un peu la consistance du N*t*ll*, vous savez, ce truc industriel dons les enfants raffolent…
Et si on ajoutait du chocolat à notre beurre de pomme, ça ne redonnerait pas aux enfants le goût des préparations maison ? On aurait moins de sucre, moins de gras (la pomme remplaçant l’huile de palme, avec pas mal de beurre quand même)…
Allez, on se lance !
La recette
Pâte à tartiner pommes-chocolat
Équipement
- 1 mixer
Ingrédients
- 200 g pommes
- 80 g beurre
- 50 g noisettes en poudre
- 2 barres chocolat à cuire
- 50 g sucre
- 1 cuillère à soupe miel
Instructions
- Pelez les pommes, coupez-les en morceaux, faites-les cuire avec le sucre et le miel et un fond d’eau. C’est cuit en une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Mélangez cette compote avec la poudre de noisette.
- Faites fondre le chocolat à feu doux.
- Ajoutez-le au mélange.
- Ajoutez le beurre en petit morceaux et mixez le tout.
- C'est prêt ! Vous pouvez conserver votre pâte à tartiner quelques jours au frigo.
Et alors, ils ont aimé, les enfants ?
Oui, ils ont aimé. On a quand même eu droit à un « Oui, c’est bon. Mais ce serait meilleur sans pommes”. Bon, on va les habituer doucement. C’est une question de désintoxication. Pour les y aider, nous leur avons préparé une tarte au chocolat : un fond de tarte (pâte bisée ou sablée) cuite à blanc (non garnie), puis, une fois refroidie, tartinée de notre pâte de chocolat. Les petits diables se sont régalés.
