Gratin de polenta aux tomates

Recette de gratin de polenta aux tomates

Une idée pour varier les menus ? la polenta ! Voici un gratin que l’on peut préparer à l’avance et passer au four au dernier moment.

Le petit goût particulier de la polenta, assez discret, nécessite un accompagnement un peu tonique. Nous avons choisi des tomates cocktails, bien assaisonnées d’ail et d’herbes, le tout généreusement parsemé de parmesan.

La recette

Recette de gratin de polenta aux tomates
Imprimer

Gratin de polenta aux tomates

Type de plat Plat principal
Préparation 20 minutes
20 minutes
Portions 4 personnes

Équipement

  • Four

Ingrédients

La polenta

  • 150 g semoule de maïs pour polenta
  • 65 cl eau
  • 30 g beurre

Le gratin

  • 500 g polenta cuite
  • 8 tomates cocktails
  • 3 tranches de jambon facultatif
  • 30 g beurre
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 20 g copeaux de parmesan
  • ail semoule
  • origan

Instructions

Cuisson de la polenta

  • Faites bouillir l’eau, salez-la.
  • Versez la semoule de mais dans l’eau, remuez bien, faites cuire en remuant régulièrement.
  • Si nécessaire, ajoutez de l’eau bouillante au fur et à mesure jusqu’à la cuisson souhaitée.
  • Cela va prendre 20 minutes environ.
    Ciuisson de la polenta

Le gratin

  • Étalez la polenta dans un plat à gratin, mélangée avec des morceaux de jambon si vous le souhaitez.
    Gratin de polenta aux tomates, étape 1
  • Parsemez de copeaux de parmesan.
    Gratin de polenta aux tomates, étape 2
  • Couper les tomates en deux, posez-les sur la polenta face coupée au-dessus.
    Enfoncez-les légèrement dans la polenta. Vous pouvez creuser avec une petite cuillère pour plus de facilité.
    Arrosez d’huile d’olive, parsemez d’origan et à nouveau de copeaux de parmesan.
    Gratin de polenta aux tomates, étape 3
  • Faire gratiner au four à 200° pendant 20 minutes.
Partager


>> D'autres recettes avec ces ingrédients :

Une réflexion sur « Gratin de polenta aux tomates »

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating