Crêpes au saumon fumé, chèvre et épinards

Recette de crêpe au saumon fumé

Parmi les garnitures de crêpes de blé noir (ou galettes), le saumon fumé occupe une place de choix…

En effet, le goût du poisson fumé, et particulièrement du saumon, s’accorde à merveille à celui du sarrasin. On y ajoute un peu de crémeux : un chèvre frais qui respecte le goût du saumon. Enfin, les épinards apportent une touche de fraîcheur.  Vous pouvez utiliser des épinards surgelés, c’est pratique, ou des épinards frais, que vous hacherez et que vous  pourrez incorporer tels quels, crus, à votre crêpe.

La recette

Recette de crêpe au saumon fumé
Imprimer

Crêpes au saumon fumé, chèvre et épinards

Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 1 personne

Ingrédients

  • 1 crêpe de blé noir
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 40 g de fromage de chèvre frais
  • 50 g épinards surgelés
  • 15 g beurre

Instructions

  • Faites décongeler les épinards (au micro-ondes ou dans une casserole).
  • Faites fondre le beurre sur la poêle.
  • Déposez une crêpe.
  • Ajoutez les épinards, puis le fromage de chèvre.
    Préparation d ela crêpe au saumon et épinards
  • Faites cuire quelques instants. Le fromage doit commencer à fondre et la crêpe à croustiller.
  • Posez la tranche de saumon.
    Cuisson de la crêpe au saumon fumé
  • Pliez la crêpe de manière à laisser voir partiellement sa garniture.
    Pliage de la crêpe au saumon fumé
  • Servez (et passez à la suivante, le crêpier mange en dernier).
Partager


>> D'autres recettes avec ces ingrédients :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating