Les idées-minute
Salade frisée au surimi

Salade frisée au surimi

Cinq minutes, cinq ingrédients, et voilà une salade composée qui offre des saveurs riches et parfaitement équilibrées.

Les ingrédients de la salade au surimi

Voici le principe :

  • Versez le jus d’un demi-citron vert sur 3 cuillères à soupe de crème fraîche, mélangez bien
  • Mélangez de la salade frisée avec des miettes de surimi et deux échalotes hachées finement
  • Versez la sauce, mélangez bien, servez.

Simple, voire simpliste ? Mais la saveur est au rendez-vous : la texture ferme de la chicorée frisée est enveloppée par la douceur de la crème. L’acidité du citron vert joue avec la légère amertume de la salade et le piquant fruité de l’échalote. Le moelleux du surimi soutient l’ensemble. Un vrai festival de saveurs !

Petites touches facultatives : des dés de tomate apporteront de la couleur, une cuillère à soupe d’huile d’olive renforcera l’onctuosité.

Variante plus diététique : utilisez du yaourt en mélange avec la crème fraîche.

 

Partager

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *