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Recette de soupe de rouget

Soupe de rougets barbets

Un peu de boulot , mais quelle saveur !

Recette de rougets en écailles

Rouget en écailles

Les écailles croustillantes, une expérience à tenter

Recette de rillettes de rouget

Rillettes de rouget à la tomate

C’est pas un peu gâcher, de faire des rillettes avec du rouget ?

Rougets grillés aux légumes

Rougets grillés aux légumes d’été

Le plaisir d’un poisson entier dans l’assiette

Recette de filets de rouget à la tomate

Filets de rougets sur lit de tomate

Une recette de base pour un poisson d’exception, à adapter selon vos idées… et le contenu de votre frigo

La recette de rouget en croûte de sel

Rouget en croûte de sel

Une recette on ne peut plus simple pour un poisson d’exception.

Recette de mousse de rouget au poivron rouge

Mousse de rouget barbet au coulis de poivron rouge

Une saveur sublime, la mousse de rouget barbet

Rouget et sa sauce au foie

Rouget et sa sauce aux foies

Le foie de rouget ? Si, si, essayez, ça en vaut la peine… Cette sauce magnifie ce poisson déjà si bon.