rouget barbet – Cuisine à l'ouest

Petits rougets au barbecue

Pas très joli, mai tellement bon !

Un peu de boulot , mais quelle saveur !

Les écailles croustillantes, une expérience à tenter

C’est pas un peu gâcher, de faire des rillettes avec du rouget ?

Le plaisir d’un poisson entier dans l’assiette

Une recette de base pour un poisson d’exception, à adapter selon vos idées… et le contenu de votre frigo

Une recette on ne peut plus simple pour un poisson d’exception.

Une saveur sublime, la mousse de rouget barbet

Le foie de rouget ? Si, si, essayez, ça en vaut la peine… Cette sauce magnifie ce poisson déjà si bon.