Le chou-fleur offre une très belle matière pour faire tout un tas de choses. Aujourd’hui, nous vous proposons cette tartinade légère.
Les tartinades à servir à l’apéro sont généralement à base de fromage blanc. Mais si on veut manger très léger, ou sans lactose, ou végan ? Le chou-fleur va faire le job !
Nous avons déjà publié les recettes de rillettes de thon au chou-fleur et de rillettes de sardines au chou-fleur. Ici, on se base sur la saveur du chou-fleur, on y ajoute juste de la noisette et de l’huile de noisette.
La recette
Tartinade light chou-fleur et noisettes
Portions 4
Ingrédients
- 100 g chou-fleur bien cuit
- 1 cuillère à soupe huile de noisette
- 15 noisettes
Instructions
- Mixez le chou-fleur avec l’huile de noisette.
- Ajoutez une dizaine de noisettes entières, mixez à nouveau.
- Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
- C’est prêt ! Décorez de quelques noisettes hachées et mettez au frigo jusqu’au service.
Une bonne idée pour se régaler sans remord! Merci Chef!
Merci Michèle !