Tartinade light chou-fleur et noisettes

Tartinade chou-fleur noisettes

Le chou-fleur offre une très belle matière pour faire tout un tas de choses. Aujourd’hui, nous vous proposons cette tartinade légère.

Les tartinades à servir à l’apéro sont généralement à base de fromage blanc. Mais si on veut manger très léger, ou sans lactose, ou végan ? Le chou-fleur va faire le job !

Nous avons déjà publié les recettes de rillettes de thon au chou-fleur et de rillettes de sardines au chou-fleur. Ici, on se base sur la saveur du chou-fleur, on y ajoute juste de la noisette et de l’huile de noisette.

La recette

Tartinade chou-fleur noisettes
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Tartinade light chou-fleur et noisettes

Type de plat Apéritif
Préparation 10 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 100 g chou-fleur bien cuit
  • 1 cuillère à soupe huile de noisette
  • 15 noisettes

Instructions

  • Mixez le chou-fleur avec l’huile de noisette.
  • Ajoutez une dizaine de noisettes entières, mixez à nouveau.
  • Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
  • C’est prêt ! Décorez de quelques noisettes hachées et mettez au frigo jusqu’au service.
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