
Catégorie : Comment ça se cuit, comment ça se mange ?
Une étrille, un champignon, une algue, ça se mange, paraît-il. Oui mais comment ? Cette rubrique est initiatique : vous pourrez ainsi, non seulement goûter des choses exceptionnelles, mais aussi briller en société.


Le shiso

La tétragone

Comment cuire les artichauts

Comment cuisiner le céleri-rave ?

Préparer l’artichaut poivrade

On a cuisiné les patelles / berniques / brennig

Les secrets de la cuisson des langoustines

Le fenouil sauvage, une plante méditerranéo-bretonne

Apprivoiser l’oursin

On a testé le sarrasin grillé

Beurre d’algues osmundea

Comment décortiquer une araignée

Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques

Le bigorneau pain-beurre
