Boites de sardines millésimées illustrées

Faut-il laisser vieillir les sardines à l’huile ?

Le goût des sardines à l’huile se bonifie-t-il avec le temps ? Cuisine à l’Ouest l’a vérifié. Conclusion ? Ben…

Recette de poisson et d'endive à l'orange

Lieu jaune aux endives et à l’orange

Saveurs sympa et mode de cuisson parfaitement adapté au poisson

Recette de choucroute de la mer

Choucroute de la mer

On remplace les saucisses par du poisson ? Non non non, la choucroute de la mer, c’est autre chose…

Soupe de petite vieille

Soupe de petite vieille

C’est avec les petites vieilles qu’on fait les meilleures soupes !

Rillettes de poisson minute

Rillettes de poisson maison… et minute

Une boîte de maquereau ou de sardine, 15 min chrono, et voilà des rillettes de poisson maison !

Recette de maquereau aux légumes

Maquereaux aux vapeurs de muscadet

Maquereaux natures et rapides

Recette de surimi garnis

Surimi farci roulé

Une idée ultra simple pour une entrée improvisée mais recherchée

Salade marine composée

Poissons, crevettes, légumes : proposez à vos invités ce plat complet, léger et convivial.

Recette de thon mariné à la tomate

Thon frais mariné à la tomate

Rien de meilleur que le thon frais ! Cette recette est facile à réussir.

Magnifique poisson, le saint-pierre

Filet de saint-pierre et fumet de poisson

On vous apprend à lever les filets de saint-Pierre, et en prime à faire un fumet avec les arêtes !

Lotte au combava

Lotte au lait de coco, légumes et combava

La lotte aime l’exotisme, essayez-la au lait de coco !