Magnifique poisson, le saint-pierre

Filet de saint-pierre et fumet de poisson

On vous apprend à lever les filets de saint-Pierre, et en prime à faire un fumet avec les arêtes !

Lotte au combava

Lotte au lait de coco, légumes et combava

La lotte aime l’exotisme, essayez-la au lait de coco !