Voir tous les articles à propos de
savoir-faire
L’outil idéal pour écailler une vieille (ou un autre poisson)
Le truc idéal pour écailler le poisson
La poissonnière Tupperware et la cuisson à basse température
Vous en avez peut-être une au fond d’un placard…
Un condiment de bacon séché
Le bacon (béï-keunn’) à la française, un excellent condiment une fois séché
Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques
Ouvrir et préparer une saint-Jacques en un tour de main ? Ça marche !
Filet de saint-pierre et fumet de poisson
On vous apprend à lever les filets de saint-Pierre, et en prime à faire un fumet avec les arêtes !
Faire des rouleaux de printemps, c’est l’aventure !
Nos essais pour faire des rouleaux de printemps : eh bien, on a réussi !
