Catégorie : savoir-faire
Quelle farce pour les samoussas ?
Le pliage des samoussas, c’est facile ?
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3 astuces pour éplucher le potimarron
Comment cuire les paupiettes
Récupérer la chair d’une carcasse de homard
Comment équeuter rapidement les épinards
Faire dégorger les aubergines sans sel
Avec ou sans lait, la cuisson du haddock ?
Comment dessaler la morue
Idée-minute : l’apéro-bocaux
L’outil idéal pour écailler une vieille (ou un autre poisson)
Savez-vous tourner les crêpes ?
La poissonnière Tupperware et la cuisson à basse température
Un condiment de bacon séché
Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques
Filet de saint-pierre et fumet de poisson
Faire des rouleaux de printemps, c’est l’aventure !
