Une petite idée pour un repas vite fait : la baguette garnie. Des tomates confites, du fromage de chèvre, et c’est parti !
Choisissez plutôt une baguette à l’ancienne, ou tradition, ou banette, enfin, vous voyez, quoi, une baguette un peu sympa, un peu terroir.
Une baguette pour deux personnes, cela fera un plat, ou alors pour 4 ou 6 personnes à l’apéro, c’est à vous de voir.
Il faut lui enlever son chapeau, à cette baguette, une incision sur un coté, un peu en biais vers l’intérieur, une incision de l’autre côté, et hop, le chapeau s’enlève, la partie inférieure de votre baguette présente un petit creux. Enlevez un peu de mie si nécessaire, votre baguette est prête à être garnie, on y va !
La recette
Baguette garnie chèvre et tomates séchées
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 baguette
- 1/2 bocal de tomates confites
- 150 g fromage de chèvre
- huile d’olive
- herbes de Provence ou origan
Instructions
- Coupez votre baguette comme indiqué ci-dessus, de manière à ménager un petit creux.
- Déposez des tomates confites, puis des morceaux de fromage de chèvre.
- Parsemez d’herbes.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Vous pouvez utiliser le « chapeau » de la baguette en la parsemant de fromage de chèvre et d’emmental râpé, cela devrait trouver preneur !
- Passez au four à 180°C pendant 15 minutes, c’est prêt, servez !
