Émincés de poulet aux endives caramélisées et butternut

Rectte facile de poulet à la butternut

Une recette rapide, à faire avec une barquette d’émincés de poulet tout prêts tout cuits. Mais vous pouvez bien sûr les préparer vous-même, ces émincés.

Le miel et les endives apportent des saveurs sympas, à peine perceptibles, mais l’ensemble est bien équilibré.

La crème fraîche est facultative, mais une seule cuillère à café (donc pas trop-trop de calories) apporte beaucoup de douceur.

Rectte facile de poulet à la butternut
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Émincés de poulet aux endives caramélisées et butternut

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 2

Ingrédients

  • 200 g émincés de poulet
  • 1 endive
  • 1/2 courge butternut
  • 2 cuillères à café miel
  • 1 cuillère à café crème fraîche
  • 1/2 verre vin blanc
  • Quelques noisettes
  • paprika

Instructions

  • Émincez finement l'endive.
  • Faites revenir dans un peu d'huile, à feu vif. Ajoutez une cuillère à café de miel, laissez caraméliser un peu. Réservez.
  • Coupez la butternut en petits dés.
  • Faites revenir dans un peu dhuile, ajoutez une cuillère à café de miel, mouillez du vin blanc, couvrez et laisse cuire 10 minutes à feu doux.
  • Ajoutez les endives, les blancs de poulet, les noisettes concassées, la crème et le paprika. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
  • Dès que c'est chaud, servez. Saupoudrez de paprika pour la déco.

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