Que faire des mini légumes ?

Préparer, cuisiner, utiliser les mini légumes

Recette de Saint-Jacques sur lit d'oignon

Saint-Jacques sur lit d’oignons

Une recette géniale et très simple

Tartare de saumon à la ficoïde glaciale

Réussir le tartare de saumon

Une saveur suave d’abord, puis puissante

La recette de lotte au vin jaune

Lotte au vin jaune

Les merveilles du vin jaune appliquées à un poisson de mer…

La recette d'oignon confit

Le confit d’oignon

Un condiment haut en saveur

Croustillants de langoustines en feuilles de brick

Croustillants de langoustines

Avec leur sauce aux têtes de langoustines et au cidre

Apéro de fête aux rillettes de poisson

Les idées de Noël sur les blogs

Comment trouver de bonnes idées de Noël

Échalotes confites

L’échalote confite

Tout savoir sur cette friandise salée et ce qu’on peut en faire

La tatin d'échalotes aux Saint-Jacques

Saint-Jacques sur tatin d’échalote au whisky

L’échalote et le whisky, un bel écrin pour la Saint-Jacques

Idées d'apéro marin

3 idées iodées pour vos apéros de fêtes

Blinis au foie de morue fumé, radis noir et beurre d’algue, tartare de poisson et avocat.

Breizh rolls de galette bretonne au foie gras

Breizh rolls au foie gras et confit d’oignon

Petits roulés de crêpes à servir en amuse-bouche

Recette de feuilleté de poisson

Feuilleté de barbue aux pleurotes, sauce au cidre

Une recette consistante pour un poisson haut de gamme