Il faut toujours avoir quelques boîtes de thon dans le placard, ça rend bien service pour improviser un repas ! Aujourd’hui, on en fait un petit frichti à la tomate, agrémenté d’un peu de chorizo.
Du thon en boîte chaud ?
Le thon en boîte, on en met facilement dans une salade composée. Mais oui, on n’y pense pas souvent, c’est également très bon dans les plats chauds.
Mais alors, du poisson et du chorizo, ça va le faire, ça ? Mais oui, ce type de mariage fonctionne parfois assez bien, voyez nos rillettes de lotte au chorizo, ou encore notre merlu à la crème d’andouille… Avec le thon en boîte, on ne risque pas grand chose, c’est un poisson au goût solide, qui peut accepter bien des rapprochements. Ce thon à la tomate et au chorizo sera parfait accompagné d’un riz blanc.
La recette
Thon à la tomate et au chorizo
Ingrédients
- 50 g chorizo ou davantage selon vos goûts
- 130 g thon au naturel
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 tomates fraîches ou l’équivalent en coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
Instructions
- Pelez et émincez l’ail et l’oignon.
- Faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive.
- Pelez et coupez le chorizo en petits bâtonnets.
- Ajoutez le chorizo dans la poêle, mélangez, laissez cuire quelques instants.
- Coupez les tomates (pelées et épépinées si vous le souhaitez).
- Égouttez et détaillez le thon en grosses miettes.
- Ajoutez les tomates et le thon dans la poêle, mélangez.
- Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant une quinzaine de minutes.
- Vous pouvez poêler à part des tranches de tomates, cela donnera meilleure allure à vos assiettes.
- Servez avec un riz blanc, parsemez de ciboulette.
