Les deux sont comestibles et offrent leur goût délicieusement aillé…
Juste une petite photo pour bien différencier ces deux cadeaux de la nature :
À gauche c’est l’ail des ours, aux feuilles comme des lancettes ; il pousse en sous-bois. N’en cueillez pas trop pour le préserver. Sa saveur est puissante.
À droite, c’est l’ail triquètre (ou triquette), aux feuilles longues et étroites et à la section triangulaire ; il pousse et prolifère dans les jardins, sur les talus, un peu partout. C’est une espèce invasive, ns vous privez pas ! Sa saveur est plus douce et fruitée que celle de l’ail des ours.
Tous les détails et des idées d’utilisation dans nos articles qui leur sont consacrés : l’ail des ours, l’ail triquètre.