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Algues
Découvrez la cuisine aux algues !
L’idée de la semaine
Que faire avec le tartare d’algues ?
Rencontre inattendue entre l’algue et le champignon
Comment congeler le haricot de mer
Une manière facile d’avoir toujours à disposition du haricot de mer
À la recherche du haricot de mer
Comment cueillir et préparer le haricot de mer, une algue très sympa à servir en légume
Cabillaud poché au kombu et pak-choï sauté
Un bouillon d’algues pour cuire le poisson, un chou chinois pour l’accompagner
Comment faire des beurres d’algues
Quelles algues choisir pour faire du beurre d’algues ? Cuisine à l’Ouest a testé pour […]
