Risotto de homard
Un risotto de luxe avec des restes de homard
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Catégorie : Crustacés
Récupérer la chair d’une carcasse de homard
Vous alliez faire quoi de cette carcasse ? La jeter ?
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Soupe de crabe vert
Alors ? Est-ce que c’est vraiment bon, la soupe de crabe vert ?
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Comment cuire l’araignée de mer
Conseils pour réussir la cuisson des araignées sans danger
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Huile d’étrille
Vous pêchez des étrilles ? essayez cette huile !
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Croustillants de langoustines
Avec leur sauce aux têtes de langoustines et au cidre
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inspiration portugaise
Encornets, coques et crevettes
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Miettes de crabe et céleri rémoulade
Même look, saveurs différentes, une aventure gustative !
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Comment pêcher l’étrille
Une pêche pas facile, mais quel bonheur !
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Les langoustines gratinées de Mariebel
Cuisinez les langoustines avec la blogueuse Mariebel
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Soupette d’étrilles
Vous avez pêché peu d’étrilles ? Faites une soupe !
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Utiliser l’eau de cuisson des étrilles
Alors, c’est bon, l’eau de cuisson des étrilles ? Cuisine à l’Ouest a testé pour vous.
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Verrines à la chair d’araignée de mer en deux versions
Une douce, une relevée… Laquelle l’emporte ?
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Les secrets de la cuisson des langoustines
2 façons de cuire les langoustines
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Cuillères de coco de Paimpol et fruits de mer
Idée gourmande pour l’apéro : cuillères ou verrines de coco de Paimpol aux fruits de mer
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La terrine de homard de Kilomètre-0
Un homard blotti dans un cocon de mousse de poisson…
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Choucroute de la mer
On remplace les saucisses par du poisson ? Non non non, la choucroute de la mer, c’est autre chose…
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Homard et salade aux pêches
Une salade de homard aux parfums fruités, tout en délicatesse
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Les étrilles, ça se mange ?
Déguster une étrille, une vraie aventure !
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