
Soupette d’étrilles
Vous avez pêché peu d’étrilles ? Faites une soupe !
La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Vous avez pêché peu d’étrilles ? Faites une soupe !
Alors, c’est bon, l’eau de cuisson des étrilles ? Cuisine à l’Ouest a testé pour vous.
Une douce, une relevée… Laquelle l’emporte ?
Le temps de cuisson des langoustines, sujet de discussion… Et pourtant, le secret est ailleurs
Idée gourmande pour l’apéro : cuillères ou verrines de coco de Paimpol aux fruits de mer
Un homard blotti dans un cocon de mousse de poisson…
On remplace les saucisses par du poisson ? Non non non, la choucroute de la mer, c’est autre chose…
Une salade de homard aux parfums fruités, tout en délicatesse
Déguster une étrille, une vraie aventure !