Les navets, et surtout les petits navets nouveaux, sont d’excellents légumes, qui s’accommodent très bien d’une préparation sucrée-salée.
Pour cette recette, nous choisissons une cuisson au cidre, qui va déjà apporter un côté sucré. Nous complétons avec de la sauce pour yakitori (la yakitori sont ces petites brochettes japonaises nappée de sauce soja épaisse).
On trouve la sauce pour yakitori dans les épiceries orientales, et parfois dans les rayons exotiques des hypermarchés, dans des flacons semblables à ceux de la sauce soja.
Si vous n’en avez pas, saupoudrez de sucre vos navets après la cuisson au cidre, faites caraméliser légèrement, et arrosez d’un bon trait de sauce soja.
Voici la recette.
Navets au cidre et yakitori
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 400 g navets
- 20 g beurre
- 30 cl cidre
- 2 cuisllères à soupe sauce pour yakitori
Instructions
- Lavez les navets, coupez-les en tranches.
- Faites les revenir dans le beurre, sans colorer, juste pour bien les envelopper.
- Couvrez de cidre.
- Cuisez à couvert 15 à 30 min selon les navets.
- Versez le yakitori, remuez bien.
- Servez. Vous pouvez arroser d'un peu de sauce pour yakitori pour le côté appétissant !