On a toujours dans le placard une boîte de thon, on a souvent au frigo un reste de chorizo, eh ben voilà une bonne tartinade qui s’annonce !
Ces rillettes de thon s’improvisent avec trois fois rien :
- Le thon en boîte est la base,
- on le réveille avec un peu de chorizo,
- le poivron rouge apporte de la fraîcheur (si on préfère, on peut y mettre des tomates)
On mélange avec du fromage blanc, un peu d’huile d’olive et de jus de citron et c’est prêt ! Il est inutile d’y ajouter quoi que ce soit, moutarde, échalotes… Le chorizo apporte suffisamment de caractère.
Servez à l’apéritif avec un pain de campagne.
La recette
Rillettes de thon au chorizo
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 150 g fromage blanc
- 40 g chorizo
- 70 g poivron
- 130 g thon
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 trait de jus de citron
- poivre
Instructions
- Hachez le chorizo en petits dés, au couteau.
- Faites de même pour le poivron.
- Égouttez et émiettez le thon.
- Mélangez tous les ingrédients.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
- Gardez au frais jusqu’au service.
