Tartinade saumon et basilic

Tartinade saumon et basilic

Pour mettre en valeur un bouquet de basilic

Recette de rillettes de poisson au carvi

Rillettes de merlu, citron et carvi

Pour découvrir cette étrange épice

Petite rougets à giller

Petits rougets au barbecue

Pas très joli, mai tellement bon !

Recette de rougail poisson

Rougail de merlu

Saveurs intenses adaptées au merlu

Recette de soupe épicée de têtes de langoustines

Soupe épicée de langoustines

Juste un petit bouillon

Recette de tartine au saumon fumé et au fenouil

Tartine saumon-fenouil

Parfums d’été

Recette de tartine au thon et à l'échalote

Tartine thon-échalote

Une touche de peps

Le carrelet ou plie

Le carrelet

Un poisson aux saveurs très marines

Recette de poisson cuit sur lit de poireau

Poisson sur lit de poireau et crème de soja

Sans concession sur la gourmandise

Congre

Dîner de congre

On va en faire des rillettes

Recette de filets de tacauds, sauce aux arêtes

Filet de tacaud, sauce aux arêtes

Mise en valeur de l’ensemble du poisson