Le thon en boîte est bien pratique pour beaucoup de préparations, et notamment pour les tartines. Mais il faut lui apporter un peu de peps…
C’est l’échalote qui va nous le sauver, ce thon en boîte ! Elle apporte un petit coup de fouet gustatif, mais aussi son parfum fruité et son croquant, puisqu’ici nous l’utilisons crue, elle sera juste chauffée par le passage au four.
La recette
Tartine thon-échalote
Portions 4 tartines
Équipement
- Four
Ingrédients
- 4 tartines
- 200 g mascarpone
- 200 g thon au naturel en boîte
- 3 tomates
- 4 échalotes
- 12 olives noires
- sel, poivre
Instructions
- Pelez et ciselez finement les échalotes.
- Égouttez le thon, émiettez-le et mélangez avec les échalotes et 4 cuillères à soupe de mascarpone.
- Grillez les tartines de pain, arrosez-les d’un trait d’huile d’olive.
- Recouvrez-les de tranches de tomates.
- Ajoutez une bonne couche de préparation au thon, ajoutez des olives noires.
- Posez quelques touches de mascarpone sur vos tartines, décorez d’une ou deux tranches de tomates (pensez à varier les couleurs, c’est plus joli !).
- Enfournez 15 minutes à 200°C.
