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 Coquillages

Coquille Saint-Jacques ouverte

Récupérer les barbes de Saint-Jacques

Gastronomie et récup‘ !

Recette de Saint-Jacques à la bretonne

Saint-Jacques à la bretonne

Toutes les infos pour réussir cette recette traditionnelle

Recette d'huîtres en gelée de muscadet

Huîtres en gelée de muscadet

Qui dit muscadet dit huîtres, et vice-versa…

Omelette aux coques

L’idée de la semaine
Omelette aux coques

Pour utiliser une poignée de coques

Recette de moules au pastis

L’idée de la semaine
Moules au pastis et au fenouil

Une recette très estivale

Palourde farcie au chorizo

L’idée de la semaine
Palourdes farcies au beurre de chorizo

Une pointe de saveur inattendue

Comment taper les ormeaux

Comment préparer les ormeaux

Les astuces pour l’attendrir

Recette de Saint-Jacques aux endives

Saint-Jacques aux endives caramélisées

Eh ben tiens, ça va bien ensemble !

Recette de moules au chorizo

L’idée de la semaine
Moules au chorizo

Des moules marinières de caractère, faciles à faire

La tatin d'échalotes aux Saint-Jacques

Saint-Jacques sur tatin d’échalote au whisky

L’échalote et le whisky, un bel écrin pour la Saint-Jacques

Que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Congeler l’eau de cuisson des moules

Un trésor qu’il ne faut pas jeter

Moules froides à l'apero

L’idée de la semaine
Verrines de moules et cocos de Paimpol

L’accord parfait de deux produits du terroir pour un apéro original.