Coquillages

Recette de corail de Saint-Jacques

Tartinade de corail de Saint-Jacques

Une idée pour utiliser le corail

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Saint-Jacques ouverte

Congeler les Saint-Jacques

Les techniques pour obtenir un bon résultat

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Huîtres crues aux fruits et légumes

Des fruits et des légumes dans les huîtres crues

Une drôle d’idée, que Cuisine à l’Ouest a testé pour vous

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Mini quiches de barbes de Saint-Jacques

Mini quiches aux barbes de Saint-Jacques

Apéro gastro et anti-gaspi

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Recette de Saint-Jacques sur crème de butternut

Saint-Jacques sur crème de butternut

Presque gastronomique et presque diététique

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Recete de Saint-Jacques aux champignons

Saint-Jacques aux champignons

Une belle sauce qui respecte les Saint-Jacques

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Recette de pizza aux moules et artichauts

Pizza aux moules et aux artichauts

Une pizza aux saveurs de vacances

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Comment nettoyer et préparer les moules avant cuisson

Recette de moules au cidre breton

Moules au cidre breton

Moules, cidre, échalote, crème… ingrédients 100% bretons !

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Recette de Saint-Jacques sur julienne de légumes

Saint-Jacques aux légumes croquants

Un classique qui fonctionne bien

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Recette de quiche aux barbes de Saint-Jacques

Quiche aux barbes de Saint-Jacques

Ne jetons pas les barbes de Saint-Jacques !

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Recette de Saint-Jacques à la bretonne sans gluten

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne sans gluten

Y’a pas de raison de se priver !

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Comment choisir la meilleure huître

Comment choisir les huîtres ?

Alors, la meilleure huître, c’est laquelle ?

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Recette d'ormeaux

Ormeaux aux shiitakés

Un accompagnement à la hauteur pour l’ormeau

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Recette de Saint-Jaques aux shiitakés

Saint-Jacques et riz aux shiitakés

Un match entre deux géants de la gastronomie

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Recette de Saint-Jacques aux endives et à l'orange

Saint-Jacques aux endives et à l’orange

Un accompagnement de caractère qui soutient la Saint-Jacques

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Saint-Jacques sur velouté de potimarron

Mise en bouche de Saint-Jacques sur velouté de potimarron

Un petit velouté parfumé

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Recette de Saint-Jacques sur lit d'oignon

Saint-Jacques sur lit d’oignons

Une recette géniale et très simple

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Recette de moules pour l'apéritif

Tapas de moules pour l’apéritif

Succès assuré à l’apéro

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Recette de moules aux algues

Moules aux algues

Une évidence !

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Recette de moules au curry

Moules au curry

Simples et pleines de bonnes choses, ces moules au curry

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Verrines de coques et cocos de Paimpol

Verrines de coques et cocos de Paimpol

Une alliance terre et mer pour de jolies verrines

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Recette de crêpe aux Saint-Jacques et fondue de poireau

Crêpes aux Saint-Jacques et à la fondue de poireau

Une recette délicieuse qui demande un peu d’organisation

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Recette de mini feuilletés pour l'apéro

Mini feuilletés de bigorneaux pour l’apéro

Une recette pour cacher les bigorneaux !

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Saint-Jacques nature au four

Les Saint-Jacques de Jean-Denis Le Bras

La Saint-Jacques nature, au four, dans toute sa simplicité

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Saint-Jacques ouverte

Récupérer les barbes de Saint-Jacques

Gastronomie et récup‘ !

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Saint-Jacques à la bretonne

Saint-Jacques à la bretonne

Toutes les infos pour réussir cette recette traditionnelle

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Recette d'huîtres en gelée de muscadet

Huîtres en gelée de muscadet

Qui dit muscadet dit huîtres, et vice-versa…

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Omelette aux coques

L’idée de la semaine
Omelette aux coques

Pour utiliser une poignée de coques

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Recette de moules au pastis

L’idée de la semaine
Moules au pastis et au fenouil

Une recette très estivale

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