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 LES RECETTES

Recette de poêlée de choux-fleurs de couleur

Poêlée de choux-fleurs de couleur

Quelle couleur choisir ? on les prend toutes !

Recette de rillettes de rouget

Rillettes de rouget à la tomate

C’est pas un peu gâcher, de faire des rillettes avec du rouget ?

Chou-fleur rôti entier au four

La méthode facile, sans précuisson

Recette pour récupérer le lait de cuisson du haddock

Soupette aux carottes et lentilles corail aux parfums de haddock

Une recette anti-gaspi pour récupérer le liquide de cuisson du haddock

La cuisson du haddock sans lait

Avec ou sans lait, la cuisson du haddock ?

Est-il indispensable de pocher le haddock dans du lait ?

Détail de ficoïde glaciale

La ficoïde glaciale

Ça se mange, cette plante verte ?

Tartare de saumon à la ficoïde glaciale

Réussir le tartare de saumon

Une saveur suave d’abord, puis puissante

Recette de prunes au shiso

Crumble de prunes au shiso

L’association prunes et shiso, une petite merveille

Le shiso pourpre

Le shiso

Découvrons cette herbe aromatique orientale

Recette de tétragone

Taboulé à la tétragone

Une recette pour utiliser la tétragone

La feuille de tétragone

La tétragone

Une verdure plutôt agréable

Faut-il faire dégorger les aubergines ?

Faut-il faire dégorger les aubergines ?

Nous avons testé les deux. Alors, quelle est la meilleure ?