La saison des moules touche à sa fin, profitons-en encore un petit peu. Essayons les moules au chorizo, ça va bien ensemble et ça apporte un peu de soleil dans les assiettes, on en a besoin, là, maintenant, tout de suite.

Les moules, on vous en a parlé dans notre article Mille et une moules marinières, on peut les faire, ben euh, comment dire, de mille et une façons, quoi. Celle-ci, au chorizo, c’est une tuerie, quoi.

N’hésitez pas à en faire trop, vous pourrez préparer une soupe de moules avec le reste.

Print Recipe

L'idée de la semaine
Moules au chorizo

Des moules marinières de caractère !

Temps de Préparation

30 min

Temps de Cuisson

20 min

Portions

4 personnes

Ingrédients

• 4 kg moules
• 2 oignons de Roscoff
• 2 gousses d'ail
• 10 tranches chorizo
• 30 g beurre
• 10 cl lait de coco

Temps de Préparation 30 min Temps de Cuisson 20 min Portions 4 personnes Ingrédients 4 kg moules 2 oignons de Roscoff 2 gousses d'ail 10 tranches chorizo 30 g beurre 10 cl lait de coco

Instructions

1. Nettoyez les moules.
2. Pelez et hachez les oignons et l'ail.
3. Faites-les revenir dans le beurre, sans colorer, dans une marmite assez grande pour contenir les moules.
4. Coupez les tranches de chorizo en petits morceaux. Ajoutez-les dans la marmite. Versez le lait de coco.
5. Ajoutez les moules dans la marmite, cuisez à feu vif en remuant sans cesse. Dès que les moules sont ouvertes, c'est cuit !

>> D'autres recettes avec ces ingrédients : Moules