L’idée de la semaine
Moules au chorizo

Recette de moules au chorizo

La saison des moules touche à sa fin, profitons-en encore un petit peu. Essayons les moules au chorizo, ça va bien ensemble et ça apporte un peu de soleil dans les assiettes, on en a besoin, là, maintenant, tout de suite.

Les moules, on vous en a parlé dans notre article Mille et une moules marinières, on peut les faire, ben euh, comment dire, de mille et une façons, quoi. Celle-ci, au chorizo, c’est une tuerie, quoi.

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N’hésitez pas à en faire trop, vous pourrez préparer une soupe de moules avec le reste.

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L'idée de la semaine
Moules au chorizo
Des moules marinières de caractère !
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
4 personnes
Ingrédients
  • 4 kg moules
  • 2 oignons de Roscoff
  • 2 gousses d'ail
  • 10 tranches chorizo
  • 30 g beurre
  • 10 cl lait de coco
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
4 personnes
Ingrédients
  • 4 kg moules
  • 2 oignons de Roscoff
  • 2 gousses d'ail
  • 10 tranches chorizo
  • 30 g beurre
  • 10 cl lait de coco
Instructions
  1. Nettoyez les moules.
  2. Pelez et hachez les oignons et l'ail.
  3. Faites-les revenir dans le beurre, sans colorer, dans une marmite assez grande pour contenir les moules.
  4. Coupez les tranches de chorizo en petits morceaux. Ajoutez-les dans la marmite. Versez le lait de coco.
  5. Ajoutez les moules dans la marmite, cuisez à feu vif en remuant sans cesse. Dès que les moules sont ouvertes, c'est cuit !
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