Détail de ficoïde glaciale

La ficoïde glaciale

Ça se mange, cette plante verte ?

Tartare de saumon à la ficoïde glaciale

Réussir le tartare de saumon

Une saveur suave d’abord, puis puissante

Comment vider les maquereaux

Comment vider les maquereaux

La méthode complète pour bien préparer un maquereau

Recette de moules aux algues

Moules aux algues

Une évidence !

Recette de thon au barbecue

Thon rouge et thon blanc au barbecue

La cuisson est différente, le goût n’est pas le même

Recette de moules au curry

Moules au curry

Simples et pleines de bonnes choses, ces moules au curry

Verrines de coques et cocos de Paimpol

Verrines de coques et cocos de Paimpol

Une alliance terre et mer pour de jolies verrines

Rillettes de maquereau à l'aneth

Rillettes de maquereau au fenouil

Une tartinade anisée

Recette de turbot

Cuisson du poisson sur lit de salade iceberg

Une technique originale pour cuire le poissoon

Le céteau

Le céteau

Comment préparer les céteaux

Hoummous au poisson

Houmous au poisson

Des rillettes de poisson sans fromage blanc