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Recette de poisson et d'endive à l'orange

Lieu jaune aux endives et à l’orange

Saveurs sympa et mode de cuisson parfaitement adapté au poisson

Canapés sucrés-salés sur galette bretonne

Une super-idée : monter des canapés sucrés-salés sur des galettes bretonnes.

Oursin prêt à être consommé

Apprivoiser l’oursin

Vous avez déjà osé goûter l’oursin ? On l’a fait pour vous.

Recette de Saint-Jacques à basse température

Bouillon aux Saint-Jacques, cuisson à basse température

Essayez ces Saint-Jacques cuites à basse température, c’est divin !

Recette de choucroute de la mer

Choucroute de la mer

On remplace les saucisses par du poisson ? Non non non, la choucroute de la mer, c’est autre chose…

Soupe de petite vieille

Soupe de petite vieille

C’est avec les petites vieilles qu’on fait les meilleures soupes !

Tartinable de Saint-Jacques pour canapés

Tartinable de barbes de Saint-Jacques

Ne jetez pas les barbes de vos Saint-Jacques, faites-en ce délicieux tartinable !

Recette de Saint-Jacques à la bretonne exotique

Saint-Jacques à la bretonne exotique

Ça surprend, et en même temps ça évoque bien la bonne vieille recette…

Saint-Jacques au chocolat

Saint-Jacques sauce cacao

Un peu osée la recette ! Mais cacao et fruits de mer, c’est une découverte !

Saint-Jacques poêlées

Réussir vos poêlées de Saint-Jacques

À feu vif, à feux doux ? Avec ou sans beurre ? Comment réussir vos saint-Jacques snakées.

Rillettes de poisson minute

Rillettes de poisson maison… et minute

Une boîte de maquereau ou de sardine, 15 min chrono, et voilà des rillettes de poisson maison !

Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques

Ouvrir et préparer une saint-Jacques en un tour de main ? Ça marche !