Pierre de Cuisine à l’Ouest – Page 100 – Cuisine à l'ouest

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Et voilà nos magrets de canard aux pomme et au cidre.

Magret de canard, échalotes, pommes et sauce au cidre

Un magret aux pommes, c’est bien, avec des échalotes c’est mieux !

Le bigorneau, comment ça se mange ?

Le bigorneau pain-beurre

Comment manger le bigorneau, la récompense du pêcheur à pied.

Les étrilles, un délice

Les étrilles, ça se mange ?

Déguster une étrille, une vraie aventure !