L'auteur
“Ce n'est pas la gastronomie qui me passionne. Ni même la cuisine… Ce qui m'intéresse, c'est « faire à manger », créér des trucs avec ce qu'on a dans le frigo, tester une manière de faire, essayer un ingrédient inconnu… bref, transformer la corvée quotidienne en plaisir.”
Pierre Réguer, auteur de ce site, a créé et dirigé pendant 30 ans Expression, agence de communication axée sur l'information au service des entreprises et collectivités.
Pierre Réguer est également le créateur d'autres sites culinaires :
- Cuisiner les courgettes, axé sur ce légume qui offre tellement de possibilités culinaires
- Cuisinons les légumes, aujourd'hui disparu mais qui a pendant près de dix ans, pour le compte de Prince de Bretagne, mis en œuvre une véritable démarche de pédagogie pour aider à manger davantage de légumes.
Les dernières recettes publiées par l'auteur
Et voici le katsuobushi breton !
Le katsuobushi est un condiment japonais composé de bonite séchée coupée en copeaux très fin. Il est désormais fabriqué en Bretagne !
La fête de l’oignon de Roscoff 2016
Une manifestation sympa et complète, axée sur l’oignon de Roscoff, bien sûr, mais où l’on peut découvrir bien des merveilles gastronomiques de terroir.
Salade marine composée
Poissons, crevettes, légumes : proposez à vos invités ce plat complet, léger et convivial.
Bouillie d’avoine poêlée au beurre
Lancez-vous, essayez ces gigoudènes, croustillantes tranches de bouillie d’avoine au beurre.
Thon frais mariné à la tomate
Rien de meilleur que le thon frais ! Cette recette est facile à réussir.
Filet de saint-pierre et fumet de poisson
On vous apprend à lever les filets de saint-Pierre, et en prime à faire un fumet avec les arêtes !
Faire des rouleaux de printemps, c’est l’aventure !
Nos essais pour faire des rouleaux de printemps : eh bien, on a réussi !
