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La mer
L’outil idéal pour écailler une vieille (ou un autre poisson)
Le truc idéal pour écailler le poisson
Utiliser l’eau de cuisson des étrilles
Alors, c’est bon, l’eau de cuisson des étrilles ? Cuisine à l’Ouest a testé pour vous.
Turbot aux poireaux nouveaux, sauce au cidre
Une garniture printanière, un poisson noble, une sauce gourmande !
Feuilleté de barbue aux pleurotes, sauce au cidre
Une recette consistante pour un poisson haut de gamme
