De belles saveurs, intenses et légères à la fois
Poisson et sarrasin s’entendent bien
La choucroute comme légume
Les écailles croustillantes, une expérience à tenter
La cuisson idéale pour une vieille entière
Un poisson qui mérite d’être connu
En entrée ou en verrines à l’apéro
Le truc pour conserver ses belles rayures
Avec ou sans peau ? On a testé les deux
Comment la préparer, la cuisiner
Un tarama maison
Un poisson méconnu… et un peu mystérieux
