L'auteur
“Ce n'est pas la gastronomie qui me passionne. Ni même la cuisine… Ce qui m'intéresse, c'est « faire à manger », créér des trucs avec ce qu'on a dans le frigo, tester une manière de faire, essayer un ingrédient inconnu… bref, transformer la corvée quotidienne en plaisir.”
Pierre Réguer, auteur de ce site, a créé et dirigé pendant 30 ans Expression, agence de communication axée sur l'information au service des entreprises et collectivités.
Pierre Réguer est également le créateur d'autres sites culinaires :
- Cuisiner les courgettes, axé sur ce légume qui offre tellement de possibilités culinaires
- Cuisinons les légumes, aujourd'hui disparu mais qui a pendant près de dix ans, pour le compte de Prince de Bretagne, mis en œuvre une véritable démarche de pédagogie pour aider à manger davantage de légumes.
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Filet de lieu, sauce à la bière Coreff
Une sauce qui suscite la gourmandise accompagne un filet de lieu saisi sur la peau
