Riz – Cuisine à l'ouest

Recette de risotto avec un reste de haddock

Que faire avec un reste de haddock ? un risotto !

Un risotto de caractère

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Riz torréfié

Riz grillé en poudre

Un condiment original

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Recette de paëlla au bouillon de carcasse de homard

Bouillon de carcasse de homard

Que faire avec des restes de homard ? Un bouillon, une paella…

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Recette de risotto d'encornet

Risotto d’encornet

Un risotto aux saveurs marines

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Riz au lait aux parfums d’enfance

Les secrets du riz au lait à la bretonne

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Riz à l'eau de cuisson d'étrilles

Utiliser l’eau de cuisson des étrilles

Alors, c’est bon, l’eau de cuisson des étrilles ? Cuisine à l’Ouest a testé pour vous.

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Saucisse Hénaff risotto

Risotto au cidre et saucisses Hénaff

Les saucisses Hénaff, le risotto au cidre, les oignons de Roscoff : trio gourmand-gagnant !

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Risotto aux coques

Risotto aux coques

Retour de pêche (ou de chez le poissonnier 😉 préparez un risotto de coques

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Poulet sauce yakitori

Poulet mariné sauce yakitori et riz cantonnais vite fait

Une recette de poulet bien breton aux inspirations asiatiques.

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