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 La mer

Recette de turbot poêlé

Turbot poêlé, riz noir, ail et courgettes jaunes

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Comment cuire le cabillaud

Saler ou saumurer le poisson avant cuisson

Cuisine à l’Ouest a fait les tests

Recettes de rillettes de crabe

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Tous les crabes comestibles

Recette de corail de Saint-Jacques

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Recette d'encronets à l'américaine

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Deux versions de sauce, deux versions de cuisson

Recette de saumon au riz frit et pak choi

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Brandade de morue aux pommes de terre

Il y a brandade et brandade…

Nîmoise ou parmentière ?

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De belles saveurs, intenses et légères à la fois

Coquille Saint-Jacques ouverte

Congeler les Saint-Jacques

Les techniques pour obtenir un bon résultat

Huîtres crues aux fruits et légumes

Des fruits et des légumes dans les huîtres crues

Une drôle d’idée, que Cuisine à l’Ouest a testé pour vous